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　　萃取茶是以成品茶或半成品茶为原料，用热水萃取茶叶中的可溶物，过滤去茶渣取得的茶汁，有的经浓缩、干燥，制备成固态或液态茶，统称为萃取茶。萃取茶的种类主要有罐装饮料茶、浓缩茶、速溶茶三种；具体介绍如下： 　　一、速溶茶 　　速溶茶又称可溶茶，速溶茶是用成品茶加一定量热水提取过滤出茶汤，浓缩后加人环糊精，并充入二氧化碳气体，进行喷雾干燥或冷冻干燥后即成粉末状或颗粒...阅读全文